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老兰州人是怎样过腊八的? 民俗..为你详细解读

所属分类:时事聚焦    发布时间: 2021-01-20    作者:兰州新闻网
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1月20日是农历腊月初八,是中国的传统节日“腊八”。老兰州人是怎么过腊八节的呢?对此,兰州民俗..邓明先生进行了详解,并对一些谬传的兰州腊八习俗做了纠正。

过腊八节是从腊月初七就开始准备的,老兰州人在腊月初七晚上舀一碗清水放在户外,次日早晨起床后观看碗中结的冰,根据冰的形状、纹路、厚薄等,占卜来年庄稼丰收或者歉收。与其他地方的人一样,兰州人在腊八也喝腊八粥。城里富裕人家的腊八粥由大米、糯米、红枣、杏仁、葡萄干、百合片等熬制,一般家庭用小米、黄米,再加点豆子。食材准备好后,从腊月初七晚上开始连夜在砂锅中慢火熬制,赶在天亮以前熬熟,再加上糖。

邓明先生告诉记者,老兰州人喝腊八粥之前先要祭祀祖宗,再祭奠户庭,然后在门楣、灶头、井边、棚圈等处抹上粥,以除不祥之气,祈盼来年丰收。之后,全家才围炉分食腊八粥,并且讲究不能把粥吃完,要有意剩下一些粥,以寄寓“黏黏(年年)有余”。同时讲究要在天亮之前吃粥,吃得越早越好,早了,预示来年庄稼成熟得早。

腊八粥一喝,就进入了筹办年货的紧张时期,正式进入过年的程序之中。人们把腊八粥比喻成浆糊,喝了腊八粥就像脑子里吃进去了浆糊一般,变得糊涂了起来。从腊月初八开始,人们着手置办年货,开始大把花钱,忘记了平常的节俭传统,好像要把一年挣来的钱都花光似的。

邓明先生介绍,传统上兰州人没有在腊八这一天腌腊八蒜的习俗。由于兰州是一个移民城市,特别是20世纪中期,从全国各地来兰参加西部建设的人很多,城市人口增加很快。四面八方来的人带来不同的习俗,近年来才开始有兰州人腌制腊八蒜。

兰州日报社全媒体记者 彭维国